りょうりとしょっき |
| 料理と食器 |
冒頭文
近来、食べ物のことがいろいろの方面から注意され、食べ物に関する論議がさかんになってきた。殊に栄養学というような方面から、食べ物の配合や量のことをやかましくいうことが流行(はや)った。けれども、子供や病人ならともかく、自分の意志で、自分の好きなものを食うことのできる一般人にとっては、そういう論議はいくらやっても、なんの役にもたたない。 だから栄養料理という言葉が、まずい料理の代名詞のように
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1931（昭和6）年
底本
- 魯山人の美食手帖
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2008（平成20）年4月18日