まぐろをくうはなし |
| 鮪を食う話 |
冒頭文
東京ほどまぐろを食うところはあるまい。夏場、東京魚河岸(うおがし)で扱うまぐろは一日約一千尾という。秋よりこれからの冬に約三百尾を売りさばくというのであるから、東京のまぐろ好きが想像されようというもの。夏場の千尾は、つまり夏漁が多いのであって、冬の三百尾は冬の漁獲がそれだけなのである。冬は夏の三分の一より漁獲がないのである。そうして、これらの産地は全部を北海道といってよい。 去年の夏のこ
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1930（昭和5）年
底本
- 魯山人の食卓
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2004（平成16）年10月18日