まぐろのちゃづけ |
| 鮪の茶漬け |
冒頭文
たい茶漬けは世間に流布(るふ)され、その看板をかけている料理屋さえ出来てきた。関西ではもちろんのこと、東京でも近来よく見かけるようになった。また、家庭にも侵入して、実際に試みられるようにさえなっている。それなのに、たいより簡単で、美味(うま)いまぐろの茶漬けが用いられていないのは、ふしぎな気がする。 たいは関西がよく、まぐろは東京がいい。 その意味からいっても、東京は、たい茶漬
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1932（昭和7）年
底本
- 魯山人の食卓
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2004（平成16）年10月18日