ふでにもくちにもつくす
筆にも口にもつくす

冒頭文

ある日、ある女人と、こんな話をした。 「先生、料理をするときの心がけについて話していただけませんでしょうか」 「なるほど、君はなかなかいいことを聞くね。方法を聞かずに、心がけを聞くところに見どころがあるね。それはね、まず、親切ということだ。親切を欠くなということだ」 「ハイ、親切を欠くな……でございますか」 「そうだ、真心だね。こんな話がある。あるひとが別荘にいた。別荘にも、いろいろあ

文字遣い

新字新仮名

初出

「独歩」1953(昭和28)年

底本

  • 魯山人の美食手帖
  • グルメ文庫、角川春樹事務所
  • 2008(平成20)年4月18日