ふぐはどくぎょか |
| 河豚は毒魚か |
冒頭文
ふぐの美味(うま)さというものは実に断然たるものだ——と、私はいい切る。これを他に比せんとしても、これに優(まさ)る何物をも発見し得ないからだ。 ふぐの美味さというものは、明石(あかし)だいが美味いの、ビフテキが美味いのという問題とは、てんで問題がちがう。調子の高いなまこやこのわたをもってきても駄目(だめ)だ。すっぽんはどうだといってみても問題がちがう。フランスの鵞鳥(がちょう)の肝(き
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1935（昭和10）年
底本
- 魯山人の食卓
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2004（平成16）年10月18日