しおこぶのちゃづけ |
| 塩昆布の茶漬け |
冒頭文
私の語るのは、ことわるまでもなく趣味の茶漬けで、安物の実用茶漬けではない。そのつもりで考えていただきたい。 とは申しても、もともと昆布のことであるから、さして高価なものではない。ところで塩昆布だが、そこいらに売っているものでは、まず駄目(だめ)だ。所詮(しょせん)、昆布がよくて、これを煮る醤油(しょうゆ)がよくなくては駄目なので、この点、売りものの仕入れ品などは適当でない。 こ
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1932（昭和7）年
底本
- 魯山人の食卓
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2004（平成16）年10月18日