ざいりょうかりょうりか |
材料か料理か |
冒頭文
おいしいごちそうを作るにはどうしたらよいでしょうか? などという声をよく聞く。 おいしいものとはなにか、ということをまず考えてみよう。人間は習慣の動物である。 毎日、必ずコーヒーを飲(の)まねばいられぬ、というひとがいる。また、たばこを止められぬひともいる。そんなひとにコーヒーはそんなにおいしいですか、と聞いてみる。おいしいから止められないのではなく、たいていは習い性(せい)になっ
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1953(昭和28)年
底本
- 魯山人の美食手帖
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2008(平成20)年4月18日