きゅうり |
| 胡瓜 |
冒頭文
今日では温室栽培の向上によって、くだもの、野菜など季節がなくなってしまった。早晩、俳諧(はいかい)歳時記など書き改めねばならなくなりそうだ。とはいっても、やはり旬(しゅん)のものに越したことはない。 あえてきゅうりにはかぎらないが、旬がうまいということは、今も昔も変わらない。 しかし、促成野菜を味なきもののようにいうのは、促成野菜の価値を認識しない批評であって、促成野菜は、いわゆる旬のもの
文字遣い
新字新仮名
初出
「星岡」1933（昭和8）年
底本
- 魯山人の美食手帖
- グルメ文庫、角川春樹事務所
- 2008（平成20）年4月18日