小泉典子

小泉 典子（こいずみ のりこ、昭和14年（1939年） - ）は日本の学者。医学博士。相模女子大学長。専門は｢食べ物と健康｣分野。 年譜 1939年:鳥取県境港市中野町出身。鳥取県立境高等学校を経て相模女子大学学芸学部食物学科(管理栄養士専攻)に進む。 卒業後は東京農工大学や東京栄養食糧専門学校での勤務を経て母校と相模女子短大で食品学を指導する。 1989年:相模女子大学教授に就任。 1993年:食生態学の論文で医学博士号取得